Ağızda Dağılan Teriyaki Soslu Dana Dürümleri
Tarife Giriş
Teriyaki soslu dana eti ve kavrulmuş patatesli dürüm, öncelikle dana etinin ince dilimler halinde kesilip özel teriyaki sosu ile marine edilmesiyle başlar. Etler, yüksek ateşte pişirilirken, patatesler de eş zamanlı olarak kızartılır. Son aşamada, tüm malzemeler lavaş içinde bir araya getirilir. Bu tarif, hızlı hazırlığı ve lezzeti ile sizi mutlu edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (antrikot veya bonfile)
- 4 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 2 adet büyük boy patates
- 4 adet tortilla ya da lavaş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı sebzeler (örneğin; marul, biber)
Yapılışı
- Öncelikle dana etini ince dilimler halinde kesin.
- Etleri bir kapta teriyaki sosu ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Patatesleri tavada kızartın veya fırında pişirin.
- Marinelenmiş etleri yüksek ateşte pişirin.
- Tortilla ya da lavaşların üzerine pişmiş etleri ve patatesleri yerleştirip isteğe bağlı sebzelerle süsleyin.
- Dürümü sıkıca sarın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Teriyaki sosunu evde kendi yapabilirsiniz ya da hazır olarak alabilirsiniz. Etlerin marine süresinin uzun olması, lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Dürümün içinde taze sebzeler kullanarak hem sağlık katabilir hem de renk açısından zenginleştirebilirsiniz. Patatesleri dilim yerine daha ince yaparak daha hızlı kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dürümün yanı sıra japon suşi, soya soslu salata veya mısır cipsi ile servis edebilirsiniz.
