Aromatik Tikka Masala Tajin

• 22.02.2025 05:35

Tikka Masala Tajin, baharatları ve lezzetleriyle dolu bir yemek olup, özellikle Hint mutfağı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Zengin aroması, krema ve domates sosunun birleşimi ile misafirlerinizi etkileyecek bir tat deneyimi sunuyor. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu kızartılmış sebze ve etli yemek, ailenizle paylaşmak için ideal bir ana yemek seçeneğidir. Sağlıklı ve doyurucu bu tarif, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir.

Tarife Giriş

Tikka Masala Tajin, zengin bir domates bazlı sosun içerisinde marine edilmiş tavuk veya sebzelerin pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk parçaları ve sebzeler, yoğurt ve baharatlarla marine edilir. Ardından soğan, sarımsak, zencefil ve baharat karışımları ile birlikte sotelenip, domates sosu ve krema eklenerek lezzetlendirilir. Son aşamada, bu harika karışım sıcak bir tajin kabında sunulur. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 400 gram domates püresi
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, arzuya göre
• Taze kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle tavuk parçalarını yoğurt ve tikka masala baharatıyla iyice marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin.
• Marine edilmiş tavukları ekleyerek 5-7 dakika pişirin.
• Domates püresini ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kaynatın.
• Krema ve tuzu ekleyin, karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tikka Masala Tajin yaparken en önemli püf noktalardan biri, tavukların yeterince marine edilmesini sağlamaktır. Bu, etin yumuşaklığını ve lezzetini artırır. Ayrıca, domates püresi yerine taze domates kullanırsanız daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Yemeğin kıvamını ayarlamak için krema miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Yanında yenilecek pilavın da baharatlı olması yemeğin lezzetine lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tikka Masala Tajin'in yanında tereyağlı pilav, naan ekmeği veya taze açılmış salata harika bir eşlikçi olacaktır.