Asya Esintileri: Baharatlı Tavuk Sote
Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Sote, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzet dolu bir ana yemektir. Tavuk parçalarının, soya sosu ve baharatlarla marine edilip, hızlı bir şekilde sebzelerle sotelenmesiyle hazırlanır. İşte tarifin detayları! Hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene dek kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve beyazlaşana kadar pişirin.
- Hemen ardından, dilimlenmiş biberleri ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Soya sosunu, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekte kullanacağınız tavuk parçalarını önceden marine etmek, lezzetini artıracaktır. Marinasyon süresi en az 20 dakika olmalıdır. Ayrıca, sebzeleri al dente (hafif diri) bir şekilde pişirerek, hem renk hem de çıtırlık katabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta serbestsiniz; kimyon veya pul biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, kahverengi pirinç veya sebzeli noodle ile harika gidiyor. Ayrıca, yeşil salata ve soğuk içecekler de yemeğin yanında tavsiye edilir.
