Asya Esintileri: Baharatlı Tavuk Sote
Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Sote, tavuk parçalarının zengin baharatlarla marine edilip, renkli sebzeler ile sotenmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem pratik olması hem de sağlıklı bir alternatif sunmasıyla ön plana çıkıyor. Konuklarınızı etkilemek için mükemmel bir damak tadı sunan bu tarif, bol sebzeli ve lezzet dolu. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzet, Asya mutfağının en güzel örneklerinden biridir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, soya sosu ve zencefille marine edin, 15 dakika bekletin.
- Havuç ve biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, marinelenmiş tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin.
- Sarımsak ve sebzeleri ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
- Son olarak, susam yağını ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken tavuğun marine süresi oldukça önemlidir. En az 15-20 dakika bekletmek, etin baharatları daha iyi emmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sebzeleri eklerken pişirme süresini fazla uzatmamak, onların tazeliğini korumak için önemlidir. Eğer daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, acı biber veya baharat karışımını kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmine pirinci, noodle, taze salata veya sebze kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar.
