Avrupa ve Asya'nın Büyüleyici Fusion Yemeği: Baharatlı Tavuk Kebabı
Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Kebabı, önceden marine edilmiş tavuk parçalarının sebzelerle birlikte şişe dizilip, ızgara ya da fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, Avrupalı ve Asyalı tatların buluşmasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. Yanında taze salata ve yoğurt sosu ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Marinasyon dahil 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 1 adet dolmalık biber (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- Yumurta büyüklüğünde yoğurt (sunum için)
- Taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile bir kapta iyice marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen tavuk parçalarını şişe dizin, ardından yanında doğranmış soğan, biber ve kabak ile birlikte ızgarada veya fırında pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, şişleri çıkarın ve servis yapmadan önce yoğurt ile süsleyin ve taze maydanoz serpiştirin.
- Sıcak servis yaparak yanına taze salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Marinasyon süresi, lezzeti artırmak için kritik öneme sahiptir; tavukları en az 1 saat marine etmelisiniz. Ayrıca, sebzeleri kebaba eklemek, yemeğe hem renk hem de lezzet katacaktır. Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için ara ara üzerine zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Daha zengin bir tat için baharat karışımınıza kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebabın yanında yoğurtlu sos, taze salata veya pilav ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca pita ekmeği ile de harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
