Guacamole ile Zenginleşmiş Meksika Usulü Tacos
Tarife Giriş
Tacos, gevrek tortilla ekmeği içinde çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, taze guacamole sosu kullanarak tacos'unuzu zenginleştiriyoruz. Avokado, domates, soğan ve taze otlarla hazırlanmış bir iç harcı da ekleyerek, bu geleneksel Meksika yemeğine modern bir dokunuş katıyoruz. Hazır tortillas ile yapacağınız bu pratik tacos, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet mısır tortilla
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet domates, küp küp doğranmış
- 1/2 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 limon suyu
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Avokadoları bir kaseye alıp, limon suyu, tuz ve karabiberle ezerek guacamole sosunu hazırlayın.
- İnce doğranmış soğan, domates ve kişnişi ekleyip karıştırın.
- Tortillaları bir tavada hafifçe ısıtarak yumuşatın.
- Isıtılmış tortilla üzerine guacamole sosunu yayın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Görüntü açısından şık görünmesi için üzerine daha fazla taze sebze ekleyerek kat kat olacak şekilde rulo yapın.
Püf Noktaları
Guacamole yaparken avokadoların iyi olgunlaşmış olmasına dikkat edin; yumuşak ve kahverengi lekeler olmamalıdır. Ayrıca, limonun suyu hem lezzeti arttırır hem de avokadonun kararmasını önler. Tortillaları ısıtırken çok fazla tutmamaya özen gösterin, aksi halde kuruyabilirler. Guacamole sosunun içerisine jalapeno ekleyerek daha acı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk margarita, taze meyve salatası veya fritözde kızartılmış nachos ile servis edebilirsiniz.
