Güney Amerika'dan Asya'ya: Ceviche Pho

• 13.01.2025 00:54

Ceviche Pho, tropikal Güney Amerika'nın taze ve canlı tatlarını, Güneydoğu Asya'nın zengin baharatlarıyla buluşturan eşsiz bir lezzet yolculuğudur. Bu tarif, deniz ürünlerinin ferahlatıcı marinatı ile Asya'nın ünlü pho çorbasını harmanlayarak, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Ceviche Pho, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek olup, farklı kültürlerin mutfaklarını keşfetmeyi sevenler için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Ceviche Pho, taze balık ve deniz ürünlerinin lime suyu ve baharatlarla marine edildiği, ardından aromalı bir et suyu ve ince pirinç erişteleri ile buluşturulduğu muhteşem bir yemektir. Tazeliği ve baharatların uyumunu sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tarif. Üstelik hazırlaması oldukça hızlı ve pratiktir. Herkesin damak zevkine uygun malzemelerle kişiselleştirebileceğiniz bu lezzet yolculuğu, sizleri tropikal bir cennete götürecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze beyaz balık (örneğin, levrek)
• 200 gram karides, temizlenmiş
• 2 adet lime, suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 dal taze kişniş, doğranmış
• 200 gram pirinç eriştesi
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş

Yapılışı

• Taze beyaz balığı ve karidesleri küçük parçalara kesin ve lime suyu ile tuzu ekleyip 10 dakika marine edin.
• Pirinç eriştelerini kaynar suya ekleyin ve paket talimatlarına göre haşlayın, süzün.
• Ayrı bir tencerede, sebze suyunu kaynatın ve doğranmış soğan ile rendelenmiş zencefili ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
• Marine edilen deniz ürünlerini sebze suyuna ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Pirinç eriştelerini servis tabaklarına koyun, üzerine sıcak ceviche sıvısını dökün ve taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ceviche Pho yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, çünkü tazelik lezzeti artırır. Ayrıca, marine süresini çok uzatmamaya dikkat edin, aksi takdirde deniz ürünleri aşırı pişebilir. Kişniş yerine taze nane veya fesleğen de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemek servis edilirken sıcak, soğuk ve taze olarak sunulmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata veya baharatlı bir salsa ile mükemmel uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze lime dilimleri de lezzeti artıracak bir dokunuş katar.