İtalyan Dokunuşuyla Vietnam Usulü Pho Çorbası
Tarife Giriş
İtalyan malzemeleriyle zenginleştirilmiş Vietnam Pho çorbası, et suyu, taze makarna ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor. Öncelikle et suyu kaynatılır, ardından makarna ve sebzeler eklenerek pişirilir. Taze otlar ve baharatlarla son dokunuş yapıldığında, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem tat ortaya çıkar. Bu tarif, hem geleneksel bir lezzeti hem de yenilikçi bir bakış açısını birleştiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam ve İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 1 litre et suyu
- 200 gram taze fettuccine makarna
- 150 gram haşlanmış dana eti, dilimlenmiş
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 100 gram taze kişniş
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
Yapılışı
- Et suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra zencefil, sarımsak ve kimyonu ekleyin, 20 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.
- Taze fettuccine makarnayı ekleyin ve 8-10 dakika pişirin.
- Haşlanmış dana etini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Soya sosunu ekleyip karıştırın, ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin.
- Servis yapmadan önce kişnişi ekleyin ve limon dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Bu çorbanın lezzetinin en iyi şekilde ortaya çıkması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Et suyunu önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Yukarıda önerilen taze otlar çorbanın aromasını artıracaktır, bu yüzden bolca kullanın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zencefilli limonata, taze sebze salatası veya çıtır ekmek iyi gidebilir.
