Izgara Somon Suşi Teriyaki Soslu
Tarife Giriş
Teriyaki Glazeli Izgara Somon Suşi, taze somon balığının Teriyaki sosunda marine edilip ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Daha sonra, sushi pirinciyle sarılarak lezzet dolu lokmalar haline getirilir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün olmasının yanı sıra, görselliği ile de dikkat çeker. Evde kolaylıkla hazırlanabilir ve özel davetlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram somon fileto
- 4 yemek kaşığı Teriyaki sosu
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yufka veya nori yaprağı (sushi için)
- Susam tohumu (isteğe bağlı)
- Yeşil soğan (süs için)
- Wasabi ve soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle somon filetolarını Teriyaki sosu ile marine edin ve buzdolabında en az 20 dakika bekletin.
- Sushi pirincini bol suyla yıkayın ve süzün. Ardından uygun bir tencerede 2 su bardağı su ile birlikte kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pirinç piştikten sonra, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Marine edilmiş somonları ızgara veya tavada her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış sushi pirincini bir tezgaha alın ve üzerine nori yaprağını serin. Pirinci eşit bir şekilde yayın.
- Izgara somonu ince dilimler halinde kesin ve pirincin ortasına yerleştirin.
- Nori yaprağını dikkatlice sararak suşi ruloları oluşturun. Dilimleyerek servis edin.
- Üzerine susam tohumu ve yeşil soğan ekleyerek süsleyin. Wasabi ve soya sosu ile servis yapın.
Püf Noktaları
Suşi yaparken en önemli noktalardan biri, malzemelerin tazeliğidir. Somonun kalitesi ve tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, sushi pirincinin önerilen ölçülerde su ile pişirilmesi, yapışkanılık ve tazeliği sağlamak açısından kritik öneme sahiptir. Pirinci sirkeli karışım ile harmanlarken nazik hareketler yapmaya özen gösterin. Suşi hazırlarken, nori yaprağını fazla sıkı sarmaktan kaçının, böylece daha iyi dilimler elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Teriyaki Glazeli Izgara Somon Suşi, yanında hafif bir miso çorbası veya taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soya sosu ve wasabi ile lezzetini tamamlamak da harika bir fikir.
