Kimchi ve Peynir Dolgulu Gyoza: Kore-Japon Mutfağının Birleşimi
Tarife Giriş
Kimchi ve peynir dolgulu gyoza, geleneksel Japon gyoza'sının Kore aromalarıyla zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tarifte, mısır nişastası ile yapacağınız dış hamuru, kimchi ve peynir karışımıyla doldurarak lezzet dolu bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Kızartma veya buharda pişirme yöntemleriyle yapılan gyozalar, hem kolay hazırlanabilir hem de benzersiz bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Kore ve Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram gyoza hamuru
- 100 gram kimchi, ince doğranmış
- 100 gram beyaz peynir veya mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 adet yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kapta kimchi, beyaz peynir, soya sosu, susam yağı, yeşil soğan ve sarımsağı karıştırın.
- Gyoza hamurunun ortasına 1 tatlı kaşığı dolgu koyun ve kenarlarını ıslatıp kapatın.
- Kızartma tavasında yağı ısıtın ve gyozaları altın rengi alana kadar kızartın.
- Alternatif olarak, buharda pişirebilir veya fırında pişirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın ve yanında soya sosu ile birlikte tüketin.
Püf Noktaları
Gyoza hamurunu yaparken, hamurun kıvamının iyi olması için yeterince su eklediğinizden emin olun. Doldurma işlemi sırasında hamurun iç kısmı yapışmazsa, kenarlarını ıslatmayı unutmayın. Gyozalarınızı mükemmel şekilde altın rengine ulaştığında servis edin; böylece lezzetlerini en iyi şekilde ortaya çıkarabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gyozalar, yanında soya sosu, acı sos veya kimchi salatası ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
