Kore Baharatlı Tavuklu Quesadilla: Doğu-Batı Mutfaklarının Buluşması
Tarife Giriş
Kore Baharatlı Tavuklu Quesadilla, lezzetleri bir araya getirerek sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda oldukça doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü, özellikle Kore'nin eşsiz baharatlarıyla marine edildikten sonra grileşene kadar pişirilir. Ardından tortilla arasına yerleştirilen peynir ve sebzelerle birlikte kızartılır. Sonuç, dışı çıtır, içi ise dolu dolu bir lezzet bombası.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Kore biberi (gochugaru)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet tortilla
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın ve Kore biberi, soya sosu, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve yeşil biberi ekleyip kavurun.
- Marine edilmiş tavukları ekleyerek pişene kadar soteleyin.
- Tortilla ekmeklerinin birinin üzerine rendelenmiş peynir serpin, ardından tavuklu karışımı yerleştirip üstüne tekrar peynir serpin.
- Diğer tortilla ile üzerini kapatın, her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Quesadillayı 4 eşit parçaya kesin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla'nın çıtır çıtır olması için tortillaların iyice kızartıldığından emin olun, aksi takdirde yumuşayabilir. Ayrıca Kore biberinin acılığı damak tadınıza göre ayarlanabilir. Ek olarak, kişisel tercihlerinize göre malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin. Örneğin, mantar veya mısır ekleyerek lezzet varyasyonları yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kore baharatlı tavuklu quesadillanın yanında guacamole, süzme yoğurt veya taze soslar iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk bira veya meyve suyu ile servis yapmak da harika bir seçenek olacaktır.
