Leblebi Tabanlı Falafel Pizza
Tarife Giriş
Falafel Pizza, leblebi tabanının üzerine yerleştirilen baharatlı falafel topları ile hazırlanan lezzetli bir tariftir. İlk olarak leblebiler robottan geçirilerek taban oluşturulur. Ardından falafeller hazırlanıp pişirilir. Bu şekilde hem doyurucu hem de sağlıklı bir pizza yapmış olursunuz. Üzerine taze sebzeler ve sos eklenerek sunulması, yemeği adrenalın doruğuna çıkaracak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Ortadoğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış leblebi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı su
- 200 gram yoğurt (sos için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (sos için)
- Yeşil sebzeler (marul, domates, salatalık)
Yapılışı
- Haşlanmış leblebileri bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
- Püreye zeytinyağı, kimyon, kişniş, sarımsak, tuz, karabiber, un ve suyu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
- Karışımdan küçük toplar yapın ve yağda kızartın.
- Kızaran falafelleri bir kenara alın ve leblebi tabanını fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine kızartılmış falafelleri, yoğurtlu sos ve taze sebzeleri ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Falafel yaparken leblebilerin iyice püreleştiğinden emin olun. Eğer karışım çok kuru olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, falafellerin daha da lezzetli olması için bezelye, maydanoz ya da taze soğan eklemeyi deneyin. Fırın sonrası pizza tabanını çok fazla kurutmamak için pişirme süresini dikkatlice ayarlayın. Unutmayın, iyi malzemeler her zaman daha iyi sonuç verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında serinletici bir ayran ya da taze sıkılmış limonata iyi gidebilir. Ayrıca, baharatlı soslar ya da tahin sosu ile de sunabilirsiniz.
