Lezzetli Katsu Ruloları
Tarife Giriş
Katsu Ruloları, ince bir şekilde açılmış etlerin sebzelerle doldurularak sarılması ve kızartılması ile hazırlanan popüler bir Japon yemeğidir. Tarife göre etler un, yumurta ve pane harcı ile kaplanarak altın sarısı bir renkte kızartılır. Yanında sunulacak sos ve sebzeler ile birlikte, bu rulolar çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar çok yönlü bir lezzet sunar. Hazırlamak oldukça kolay ve sonuç olarak şık bir tabak elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 adet havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet salatalık (ince şeritler halinde doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişirme istasyonunu hazırlayın: bir tabakta un, diğer bir tabakta çırpılmış yumurta ve üçüncü bir tabakta panko ekmek kırıntılarını yerleştirin.
- Tavuk dilimlerini un, yumurta ve panko sırasıyla bulayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın; hazırlanmış ruloları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran ruloları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Ruloların ortasına havuç ve salatalık şeritlerini yerleştirip, sıkıca sarın.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve tercih ettiğiniz sos ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Katsu Ruloları hazırlarken, etin ince kesilmesi çok önemlidir; böylece daha iyi pişer ve çıtır bir doku kazanır. Pankonun yerine normal ekmek kırıntısı kullanılabilir, ancak panko daha çıtır bir sonuç verir. Kızartma yağının yeterli sıcaklığa ulaştığından emin olun; yoksa rulolar yağlı olacaktır. Yanında sunulan sos, bu lezzetli atıştırmalığı daha da çekici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Katsu Ruloları, soya sosu, japon mayonezi veya wasabi sosu ile oldukça iyi gider. Ayrıca yanına hafif bir salata veya pirinç sunarak yemeği tamamlayabilirsiniz.
