Lübnan Lezzeti: Humuslu Atıştırmalık Ekler
Tarife Giriş
Humuslu ekler, lezzetli bir atıştırmalık denemek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. İlk olarak, klasik humus tarifi ile başlayarak nohut, tahin, sarımsak ve limon suyu gibi malzemeleri bir araya getiriyoruz. Ardından, bu zengin humusu kıtır eklerle birleştirerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Bu tarif, hem basit hazırlanışı hem de lezzeti ile mutlaka denemeniz gereken bir seçenek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Lübnan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 250 gram nohut (haşlanmış)
- 60 gram tahin
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 8 adet kıtır ekmek
Yapılışı
- Nohutları bir karıştırıcıda tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyon ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Elde edilen humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Kıtır ekmekleri humus ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutların iyi haşlanmış olmasına dikkat edin; bu, humusun pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, limon suyu ve tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Humusun üzerini süslerken zeytinyağı ile birlikte sumak ya da kırmızı biber serpiştirirseniz güzel bir sunum elde edersiniz. Eklerinizin çıtırlığını koruması için servisten hemen önce hazırlamak en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humuslu ekler ile taze sebzeler, zeytin, yoğurtlu soslar ya da kişnişli salatalar harika bir uyum sağlar.
