Meksika'dan Türkiye'ye: Enchilada Döner Lezzeti
Tarife Giriş
Enchiladas ile Döner Tarifi, öncelikle döner etlerinin baharatlarla marine edilmesiyle başlar. Bu etler, tortilla ekmekleriyle sarılıp zengin bir sosla kaplanarak fırına verilir. Pişirme sırasında, içerisine eklenen taze sebzeler ve peynirler yemeğe zengin bir tat katıyor. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de besleyici bu dünyalar arası lezzet, her lokmasında farklı bir hikaye anlatıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk-Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram döner eti
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Döner etlerini zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberle marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Marine edilen dönerleri önceden ısıtılmış bir tavada pişirin.
- Tortilla ekmeklerine pişen dönerleri ve doğranmış sebzeleri koyun.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin ve tortilla ekmeklerini sarın.
- Hazırlanan ruloları, bir fırın tepsisine dizin ve domates sosunu üzerlerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken kullanacağınız döner etinin kalitesi, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkileyecektir. Ayrıca tortilla ekmeklerini, hafifçe tostlamanız, içerideki malzemelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Domates sosunun baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz. Servis yaparken yanında guacamole veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz, bu şekilde tatların uyumunu daha da artırmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında guacamole, yoğurt veya baharatlı pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir salad ile bu yemeği taçlandırmak harika bir fikir olacaktır.
