Miso Soslu Polonya Usulü Pierogies
Tarife Giriş
Bu tarif, el yapımı pierogies hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adımları içerir. Hamuru un, su ve tuzdan yaparak, patates ve soğan ile dolduruyoruz. Ardından, damak tadınıza uygun bir Japon miso sosu ile birleştiriyoruz. Sonuç olarak, hem geleneksel hem de modern tadı barındıran bu eşsiz yemeği elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Polonya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
- 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı miso sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Unu bir kaba alın ve ortasına su ve tuz ekleyin. Hamur yoğruluncaya kadar karıştırın.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesi ekleyin, karıştırın ve tuz ile baharatlayın.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp açın ve iç harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve pierogies'leri kaynar suya bırakın. Yüzeye çıkana kadar haşlayın.
- Haşladıktan sonra, miso, soya ve susam yağını bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Pişen pierogies'leri sos ile servis edin.
Püf Noktaları
Pierogies'lerinizi daha lezzetli hale getirmek için, iç harcına baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, miso sosunu yeşil soğan veya susam ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Hamuru açarken ince olmasına dikkat edin, böylece pişirme sırasında güzel bir doku elde edersiniz. Haşlama sırasında dikkatli olun, fazla kaynatmaktan kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında taze yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya miso çorbası ile de sunabilirsiniz.
