Miso ve Sriracha Soslu Lezzetli Izgara Sebzeler
Tarife Giriş
Miso ve Sriracha soslu ızgara sebzeler, yaz aylarının taze sebzeleri ile kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Sebzeler, hafifçe ızgara yapılarak ve baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Miso sosu ile zenginleştirilen bu tarif, başlangıç ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Pratik olması ile ön planda olan bu tarifin, sevdiklerinizle paylaşılması da ayrıca keyif verecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet patlıcan
- 1 su bardağı mantar
- 3 yemek kaşığı miso sosu
- 2 yemek kaşığı Sriracha sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve kararbiber
Yapılışı
- Sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir kasede miso sosu, Sriracha sosu ve zeytinyağını karıştırın.
- Dilime sebzeleri bu sos ile harmanlayın ve 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri ızgarada pişirin. Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirmeye özen gösterin.
- Pişen sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi ızgarada pişirirken, doğru sıcaklığı sağlamaya dikkat edin; çok düşük bir sıcaklık, sebzelerin su salmasına neden olabilir. Ayrıca, sosu hazırlarken tat karışımınıza göre miktarında değişiklik yaparak daha yoğun veya hafif bir tat elde edebilirsiniz. Baharatları dilediğiniz gibi zenginleştirerek tarifinizi kişiselleştirebilir, farklı sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bol yeşillik salatası, tahinli sos veya pilav sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
