Susamlı Erişte ile Teriyaki Soslu Somon
Tarife Giriş
Bu pratik ve lezzetli tarifte somon fileto, teriyaki sosuyla marine edilip, fırında pişirilirken, yanında çıtır çıtır susamlı erişte hazırlanıyor. Bütün malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek; sağlıklı, doyurucu ve aynı zamanda etkileyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Harika bir deneyim için tüm adımlara detaylıca uyulması öneriliyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram somon fileto
- 4 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 250 gram erişte
- 2 yemek kaşığı susam tohumları
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir kapta teriyaki sosunu somon filetolarıyla karıştırın ve en az 15 dakika marine edin.
- Bir tencerede su kaynatın, erişteleri ekleyin ve paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, havuçları ekleyip hafifçe soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, susam tohumları ile karıştırın ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Marine edilmiş somonları 190°C'de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen somonları servis tabaklarına alın ve yanında susamlı erişte ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olmasını sağlamak için marine işlemini en az 30 dakika yapabilirsiniz. Eriştenin daha çıtır olmasını tercih ediyorsanız, pişirme sonrasında bir fırında kısa bir süre kızartabilirsiniz. Ayrıca, teriyaki sosu yapımında hazır sos kullanmak yerine evde doğal malzemelerle hazırlamak, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Farklı sebzeler eklemekten çekinmeyin; brokoli, biber veya mantar ile de zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir salata, sushi ya da buharda pişirilmiş sebzeler iyi bir seçenek olabilir.
