Tayland Esintisiyle Kruvasan Çorbası: Tom Kha Gai Tarifim
Tarife Giriş
Bu özgün tarifte, Tayland’ın meşhur Tom Kha Gai çorbası, tereyağlı kruvasan ile bir araya geliyor. Kokulu hindistan cevizi sütü, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş çorba, çıtır çıtır kruvasan ile birlikte servis ediliyor. Tarifi hazırlamak oldukça pratik ve hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hem doyurucu hem de hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland-Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 500 gr tavuk göğsü (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 dal limon otu (iri parçalar halinde kesilmiş)
- 3 dilim taze zencefil
- 3-4 adet kaffir lime yaprağı
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı)
- 4 adet kruvasan
- İsteğe bağlı taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede hindistan cevizi sütü ve tavuk suyu karıştırılarak kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra limon otu, zencefil, kaffir lime yaprakları eklenir ve 10 dakika boyunca kısık ateşte demlenir.
- Tavuk parçaları, balık sosu, şeker ve acı biber eklenir, tavuk pişene kadar kaynatılır.
- En son limon suyu eklenir ve karıştırılır.
- Kruvasanlar başka bir yerde, hafif ısıtılmış halde servis tabağına yerleştirilir. Çorba servis edildikten sonra üzeri taze kişnişle süslenir.
Püf Noktaları
Tom Kha Gai çorbasının tadını daha da artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Limon otu ve kaffir lime yaprakları, çorbaya özel bir aroma katacaktır. Kruvasanları sıcak servis ederek, dış çıtırlığını koruyabilir ve lezzetleri bir araya getirirken misafirlerinize eşsiz bir deneyim sunabilirsiniz. İsterseniz çorbanın içine biraz mantar da ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstık ezmesi soslu sebze salatası veya baharatlı tavuk şişleri yanında sunulabilir.
