Tropikal Mangolu Izgara Ton Balığı
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle taze ton balığı filetoları marine ediliyor. Ardından ızgarada pişirilerek altın rengi alması sağlanıyor. Mango salsa, taze mango, soğan, biber ve lime suyu ile hazırlanarak ton balığının yanına ekleniyor. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemek elde ediyorsunuz. Sunumu ile göz alıcı, tadıyla da damaklarda kalıcı bir iz bırakacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tropikal-Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 320
Malzemeler
- 4 adet ton balığı filetosu (150 gr)
- 1 adet olgun mango (kubik doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı lime suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Ton balığı filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin, yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Mango salsa için, mango, soğan, biber ve lime suyunu bir kapta karıştırın, tuz ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın ve ton balığı filetolarını her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin.
- Izgarada pişen ton balıkları servis tabaklarına alın, üzerine mango salsa ekleyin ve isteğe bağlı kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Ton balığını pişirirken içinin hafif pembeleşmesini tercih edebilirsiniz, böylece daha yumuşak bir doku elde edersiniz. Ayrıca mango salsa için olgun, tatlı bir mango seçmeniz önemlidir; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Izgara ton balığı yaparken grillin iyice ısındığından emin olun, aksi takdirde balık yapışabilir. Servis yapmadan hemen önce salsa'yı ekleyerek, malzemelerin tazeliğini koruyun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemek genellikle taze yeşil salata veya quinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
