Dashi Bulyonuyla Zenginleştirilmiş Makaroni Salatası
Tarife Giriş
Dashi bulyonuyla hazırlanan bu makarna salatası, hem hafif hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Haşlanmış makarnanın üzerine, çeşitli sebzeler ve soslarla tatlandırılmış, Japon mutfağının eşsiz bulyonuyla zenginleştirilmiştir. Bu salata, sıcak yaz günlerinde serin bir alternatif olarak ya da pikniklerde kolayca tüketilebilecek enfes bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 500 ml Dashi bulyonu
- 1 adet salatalık
- 2 adet havuç
- 100 gram mısır
- 50 gram soya filizi
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Makarna, bol tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir kapta Dashi bulyonunu kaynatın.
- Havuçları ve salatalığı jülyen doğrayın.
- Haşlanmış makarnayı geniş bir kaseye alın ve üzerine Dashi bulyonunu dökün.
- Doğranmış sebzeleri, mısırı ve soya filizlerini ekleyin.
- Soya sosunu ve susam yağını ilave edip iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Dashi bulyonu, makarnanın lezzetini artırmak için kullanacağınız en iyi malzemelerden biridir. Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için taze otlar ekleyebilirsiniz. Kış aylarında sebzeleri biraz daha pişirerek sıcak servis yapabilirsiniz. Ayrıca, Bulyonu kaynatırken deniz tuzu ekleyerek tuz oranını ayarlamak önemli. Salatanızın daha renkli görünmesi için farklı sebzeler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dashi Makaroni Salatası, yanında soğuk bir içecek ve çıtır ekmek dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sushi veya tempura gibi Japon yemekleriyle servis edilebilir.
