Ev Yapımı Suşi: Lezzetli Nigiri, Maki ve Uramaki Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarifler, suşi yapımında kendinizi geliştirmeniz için harika bir başlangıç sağlar. Bu rehberde öğretilecek olan Nigiri, Maki ve Uramaki tarifleri, taze balık ve sebzeler ile rengarenk ve lezzetli bir suşi tabağı oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Kendi damak tadınıza uygun malzemeleri kullanarak özgün suşi kombinasyonları da yaratabilirsiniz. Herkesin kolayca uygulayabileceği adım adım talimatlarla, evde suşi hazırlamak hiç bu kadar basit olmamıştı.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı suşi pirinci
- 2 su bardağı su
- 1/3 su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram somon fileto (veya tercih ettiğiniz balık)
- 1 avokado
- 1 salatalık
- Nori yaprakları
- Susam (isteğe bağlı)
- Soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Pirinci iyice yıkayın ve süzün. 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
- Pirinç piştikten sonra derin bir kaseye alıp, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Somonu ince dilimler halinde kesin. Avokado ve salatalığı da ince şeritler halinde doğrayın.
- Nori yaprağını bir sushi matının üzerine koyun, üzerine pirinç serpiştirin ve istediğiniz malzemeleri yerleştirin. Rulo yaparak sıkıca sarın.
- Kullanıcı isteklerine göre Nigiri hazırlamak için pirinçten ufak parçalar alıp şekil verin ve üzerine dilimlenmiş balık yerleştirin.
Püf Noktaları
Suşi yaparken en önemli nokta pirincin doğru kıvamda pişirilmesidir. Pirinci suyla iyice durulamak, nişastasını azaltır ve daha iyi bir doku sağlar. Suşi rulosunu sararken bastırmaya özen gösterin, aksi takdirde açılabilir. Taze malzeme kullanarak yoğun lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında servis edeceğiniz soya sosunu ve wasabi sosunu da unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu suşi tarifleri, yeşil çay veya zencefilli çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca karides tempura veya miso çorbası ile birlikte sunabilirsiniz.
