Japon Pirinç Topları: Onigiri Tarifi
Tarife Giriş
Onigiri, baharatlı pirinçten yapılmış, genellikle deniz yosunu ile kaplanmış ve içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş Japon pirinç toplarıdır. Hazırlık süresi kısa olup, ister soğuk ister sıcak olarak servis edilebilir. İster misafirleriniz için sunum yapın, ister günlük atıştırmalık olarak tüketin. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, yemek masalarınızı renklendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı Japon pirinci
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı puri (sos) - isteğe bağlı
- 2-3 adet nori (deniz yosunu) yaprağı
- İç malzeme olarak: 100 gram ton balığı veya 100 gram marinelenmiş sebze
Yapılışı
- Pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye su ile birlikte koyup kaynatın.
- Pirinç kaynadıktan sonra, altını kısın ve kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra pirinci bir kaseye aktarın ve içine tuzu ekleyin. Soğuması için bekleyin.
- Pirincin yarısını elinizle şekil vererek toplar haline getirin.
- İç malzemeyi ekleyin ve kalan pirinç ile kapatın. Tekrar yuvarlayarak düzgün bir şekil verin.
- Hazırlanan onigirileri nori yaprağı ile sarın ve hemen servis edin.
Püf Noktaları
Onigiri yaparken pirincin yapışkan olmasına dikkat edin; böylece toplarınız daha düzgün şekil alır. Nori yaprağını taze kullanmak, sunumda daha iyi görünmesini sağlar. İç malzeme olarak tavuk, sebze veya balık seçeneklerini deneyebilirsiniz. Onigirileri hazırladıktan sonra kısa sürede tüketmek, tazeliğini koruması açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Onigiri, soya sosu, miso çorbası veya yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
