Japon Tatlıları: Mocha Dolu Taiyaki Tarifi
Tarife Giriş
Taiyaki, Japon kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarifte, dışı çıtır çıtır hamurdan yapılan, içi ise geleneksel mochi dolgusu ile zenginleştirilmiş bir taiyaki hazırlayacağız. Tarife göre malzemeleri hazırlayıp, adım adım yönergeleri takip ederek harika sonuçlar elde edeceksiniz. Özellikle mochi sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tatlı, farklı iç malzemelerle de zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 300 ml süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 gram mochi (hazır veya yapılmış)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın, ardından kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Bir kalıbı yağlayın ve hamurun yarısını dökün.
- Mochiyi küçük parçalar halinde ortasına yerleştirin.
- Kalan hamuru üzerine dökerek kapatın ve kalıbı kapatıp her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen taiyaki'yi çıkartın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Taiyaki yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sıvı olmamasına dikkat edin. Mochilerinizi önceden hazırlayıp soğutup şekil vermeyi kolaylaştırabilirsiniz. Eğer gelen misafirlerinize sunum yapacaksanız, taiyakileri pudra şekerle süsleyerek daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taiyaki, yeşil çay, çay veya meyve suyu ile mükemmel uyum sağlar.
