Japon Usulü Krepli Pancake Tarifi
Tarife Giriş
Okonomiyaki, Japon krepli pancake olarak bilinen ve birçok malzeme ile zenginleştirilebilen bir yemektir. Bu tarifte un, su, lahana ve çeşitli sebzeleri bir araya getirerek eşsiz bir tat elde edeceksiniz. Üzerine yerleştirilen özel soslar ve malzemelerle sunulan bu yemek, hem aperatif hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. 5 adımda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek sunuyor!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 300 ml su
- 200 gram lahana (ince kıyılmış)
- 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Okonomiyaki sosu (isteğe bağlı)
- Mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kasede un, su, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kıyılmış lahanayı, doğranmış yeşil soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Yumurtaları ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Orta ateşte bir tavaya bitkisel yağı ekleyin ve karışımdan bir kepçe dökün.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar 3-5 dakika pişirin. Gerekirse üstüne sos ve mayonez ekleyin.
Püf Noktaları
Okonomiyaki yaparken en önemli püf noktalardan biri, un ve su oranını iyi ayarlamaktır. Karışımın çok sıvı olmamasına dikkat edin. Lahanayı ince doğramak, pancake'in lezzetini artıracaktır. Pişirme sırasında tavayı iyice ısıtmak, pankeklerin dışının gevrek olmasını sağlar. Ayrıca, istediğiniz malzemeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir ve damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Okonomiyaki, yanında salatalar ve çorba ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay veya soğuk bir Japon birası ile servis edilebilir.
