Japon Usulü Sushi Nasıl Yapılır?
Tarife Giriş
Japon usulü sushi, suşi pirinci, taze sebzeler ve çeşitli deniz ürünleri ile hazırlanarak yapılan bir lezzettir. İlk olarak pirinç pişirilir, ardından deniz ürünleri ve sebzelerle bir araya getirilip nori yaprağına sarılır. Sushi, sunumdan önce dilimler halinde kesilir ve genellikle soya sosu, wasabi ve zencefil ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 3 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet nori yaprağı
- 100 gram somon fileto
- 100 gram avokado
- 100 gram salatalık
- Soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle sushi pirincini bol su ile yıkayın ve süzün.
- Pirinci 3 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynatın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pirinç piştikten sonra, bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Pişen pirinci bu karışım ile harmanlayın.
- Nori yapraklarını bir sushi matının üzerine serin.
- Pirinçten bir avuç alarak nori yaprağının üzerine eşit bir şekilde yayın.
- İnce dilimlenmiş somon, avokado ve salatalığı pirincin üzerine yerleştirin.
- Sushi matını kullanarak dikkatlice sarın ve dilimler halinde kesin.
- Servis yaparken yanında soya sosu ve wasabi ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Sushi yaparken pirincin yeterince nişasta içermesi önemlidir, bu nedenle sushi pirinci kullanmalısınız. Ayrıca, nori yapraklarını alırken taze olmalarına dikkat edin. Sushi dilimlerinizin eşit boyutta olması sunum açısından önemlidir. Dilerseniz iç harcına farklı sebzeler veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sushi, yanında soya sosu, wasabi ve turşu zencefil ile harika gider. Ayrıca yeşil çay veya miso çorbası ile de birlikte sunabilirsiniz.
