Japon Usulü Tavuk Köri: Eşsiz Bir Sofra Şıklığı
Tarife Giriş
Japon Usulü Tavuk Köri, taze sebzeler ve aromatik baharatlar ile zenginleştirilmiş tender tavuk parçalarının köri sosuyla buluştuğu lezzetli bir yemektir. Özellikle kolay hazırlanmasıyla, hem günlük yemekler hem de özel davetler için tercih edilebilir. İçerisinde kullanılan köri tozu, yemeklere özgü bir tat katarken, sebzeler de sağlıklı bir denge sağlar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (jülyen kesilmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 400 ml tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Taze soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Tavuk parçalarını ilave ederek, etler beyazlaşana kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavuk suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeklerinizi pişirirken baharatların tazeliğine dikkat edin. Ayrıca köri tozunu eklemeden önce tavuk etlerinin iyice sotelenmiş olmasına özen gösterin, böylece etin lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkar. İsteğe bağlı olarak, sebze çeşitlerini artırarak (örneğin bezelye veya brokoli ekleyerek) yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Yemeği daha kremsi hale getirmek için, pişirme sırasında bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, yeşil salata veya miso çorbası ile harika bir uyum sağlar.
