Lezzet Dolu Klasik İskender Kebap
Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etlerinin, taze pide dilimleri üzerinde servis edilmesiyle hazırlanan klasik bir Türk yemeğidir. Yanında yoğurt ve özel sos ile sunularak, lezzeti artırılır. Pide, et ve sosun mükemmel uyumu sayesinde her lokmada sizi kendine hayran bırakacak bir tarif. Adım adım talimatlarıyla kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 dilim pide ekmeği
- 300 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Döner etini tavada zeytinyağı ile birlikte kızartın.
- Pide ekmeklerini fırında hafif ısıtın.
- Domates salçasını biraz su ile açın ve hazırladığınız sosu etlerin üzerine ekleyin.
- Önceden ısıtılmış pide dilimlerinin üzerine kızartılmış döner eti yerleştirin.
- Yoğurdu yanına ekleyin ve üzerine sosu dökün.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken döner etinin kalitesi oldukça önemlidir. İşlenmiş etler yerine ev yapımı veya güvenilir marketlerden alacağınız etleri tercih edin. Sosun lezzeti artırmak için salçayı 2-3 dakika kavurduktan sonra su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt kullanırken, süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Pideleri fırın yerine tavada da ısıtabilirsiniz, bu da onlara ekstra lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, ayran ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına turşu, acılı ezme veya cacık ile sunmak da zengin bir masa oluşturacaktır.
