Lezzetli Dango: Japon Pirinç Köfteleri Tarifi
Tarife Giriş
Dango, glüten içerikli pirinç ununun su ile yoğrulup köfte haline getirilmesiyle yapılır. Pişirilen köfteler şekerli veya tuzlu soslar ile harmanlanarak servis edilir. Öncelikle pirinç ununu su ile yoğurup, küçük köfteler haline getireceksiniz. Ardından kaynamış suda pişirip, sos ile buluşturduğunuzda, büyüleyici bir tat oluşturmuş olacaksınız. Pratik, eğlenceli ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, dango tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç unu
- 100 ml su
- 50 gram şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 ml tatlı soya sosu
Yapılışı
- Pirinç ununu bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin.
- Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek hamur yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın, köfte şekli verin.
- Kaynayan suya köfteleri ekleyerek 5-7 dakika pişirin.
- Şekerli soya sosunu hazırlayın.
- Pişen köfteleri süzün ve sos ile harmanlayın.
- Servis tabağına alıp, sıcak veya soğuk şekilde servis edin.
Püf Noktaları
Dango yaparken hamurun yumuşaklığını ayarlamak önemlidir. Su miktarını dikkatlice ayarlayarak yapmalısınız; çok fazla su eklemek, hamurun cıvık olmasına yol açar. Pişirdikten sonra köfteleri süzgeçte bekletmek, fazla suyun gitmesini sağlar ve köftelerin sosu daha iyi çekmesine yardımcı olur. Ayrıca, farklı soslarla denemeler yaparak kendi damak zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dango'nun yanında yeşil çay, meyve salatası veya hafif tatlılar tercih edilebilir. Ayrıca dango, çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
