Lezzetli Kaygan Udon Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, kaygan ve doyurucu udon noodleları, sebzelerle bir araya getirilmektedir. Noodlelar haşlanarak yumuşatılır ve ardından lezzetli bir sos ile harmanlanır. Süzülmüş sebzeler ve baharatlar eklenerek muhteşem bir tat oluşturulur. Özellikle hızlı ve pratik bir yemek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram udon noodle
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 100 gram brokoli (parçalara ayrılmış)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- Susam (süsleme için)
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede su kaynatın ve udon noodlelarını 5-7 dakika kadar haşlayın, ardından süzerek bir kenara alın.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. 1-2 dakika soteleyin.
- Havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış udon noodlelarını tavaya ekleyin ve soya sosunu ekleyerek karıştırın.
- Yemek kıvamını aldığında ocaktan alın ve servis yapmadan önce susam ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken udon noodlelarının aşırı pişmemesine dikkat edin, çünkü kaygan dokusu yumuşak ve elastik olmalıdır. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemek, renklerini ve besin değerlerini korumaları açısından önemlidir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, mantar veya kabak gibi sebzeler de mükemmel bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir sebze salatası veya sebzeli sushi iyi bir eşlikçi olacaktır.
