Lezzetli Miso Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Miso çorbası, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, zengin umami tadıyla bilinir. Genellikle miso macunu, tofu ve çeşitli sebzeler kullanılarak hazırlanır. Kısa sürede pişirilebilmesi sayesinde yoğun günlerde hızlı bir öğün olarak tercih edilir. İçtiğinizde sıcaklığıyla sizi saracak ve vücudunuza önemli besin maddeleri sağlayacaktır. Vazgeçilmez bu tarife bir göz atın!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı miso macunu
- 100 gram tofuyu (küplere kesilmiş)
- 1 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1 çay kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Miso macununu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Küp şeklinde doğranmış tofu ve doğranmış ıspanağı ekleyin.
- Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak yeşil soğanı ve susam yağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Miso çorbasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, miso macununun kaynamış suya eklenmemesidir. Miso, kaynadığında tadını kaybeder. Bu nedenle, miso macununu suyun kaynamasından sonra eklemeye özen gösterin. Ayrıca, kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Miso çorbası ile birlikte sushi, haşlanmış pirinç ya da tempura gibi Japon atıştırmalıkları harika bir uyum yakalar.
