Lezzetli Teriyaki Tavuk
Tarife Giriş
Teriyaki Tavuk, Japon mutfağının özlerinden biri haline gelmiş bir yemektir. Tavuk parçaları, soya sosu, zencefil ve sarımsak ile marine edilerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatife dönüşür. Pişirme süreci oldukça kısa ve pratiktir, böylece yoğun zamanlarda bile kolayca hazır bir akşam yemeği sağlayabilirsiniz. Bu tarif ile tavuk etini yeni bir şekilde deneyimleyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 260 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sesame yağı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yeşil soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kap içerisinde soya sosu, bal, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada sesame yağını ısıtın ve tavukları ekleyin.
- Tavuklar altın rengini alana kadar kızartın.
- Son olarak mısır nişastasını biraz su ile karıştırarak tavukların üzerine ilave edin ve karıştırın.
- Yeşil soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Teriyaki Tavuk pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuk etinin marine süresidir. En az 15-30 dakika marine edilmesini sağlamak, lezzet açısından büyük fark yaratır. Marine süresini uzatmak isterseniz, daha önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz. Ayrıca, etin ızgarada pişirilmesi daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Yanında sebzelerle birlikte sunmak da lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Teriyaki Tavuk, özellikle haşlanmış pirinç, sebzeli salatalar ve miso çorbası gibi Japon mutfağının diğer lezzetleri ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanına soğuk bir çay ya da soju ile servis edebilirsiniz.
