Renkli Sebzeli Ramen ve Miso Çorbası Uyumu
Tarife Giriş
Bu tarif, taze sebzelerle doldurulmuş ramen eriştesi ve zengin bir miso çorbasının harika birleşimini sunar. İlk olarak sebzeleri soteleyip ardından miso çorbası ile birleştirerek lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilecek olan bu yemek, vegan ve vejeteryan beslenenler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram ramen eriştesi
- 1 adet havuç, julienne kesilmiş
- 1 adet kabak, julienne kesilmiş
- 100 gram brokoli, çiçeklere ayrılmış
- 1 litre sebze suyu
- 3 yemek kaşığı miso ezmesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- İsteğe bağlı olarak yeşil soğan
- İsteğe bağlı olarak chili pul biber
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- Kaynayan suya ramen eriştesini ekleyin ve 4-5 dakika haşlayın.
- Ayrı bir tavada, susam yağını ısıtın ve havuç, kabak ile brokoliyi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sotelenen sebzeleri tencereye ekleyin.
- Son olarak, miso ezmesini ve soya sosunu ekleyin, iyi karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak yeşil soğan ve chili pul biber ile süsleyin.
Püf Noktaları
Rameninizi daha lezzetli hale getirmek için taze sebzeleri mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Miso ezmesini su ile iyice çözmeniz, çorbanızın pürüzsüz olmasını sağlar. Eğer vejetaryenseniz, sebze suyu yerine su kullanabilirsiniz. Ayrıca, miso çorbasını zenginleştirmek için taşınabilir sebzeler veya tofu eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli ramen tarifinin yanında, kızarmış tofu veya soya soslu edamame ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
