Sıcak Tencere Sığır Etli ve Sebzeli Sukiyaki
Tarife Giriş
Sıcak Tencere Sığır Etli ve Sebzeli Sukiyaki, Japon mutfağına özgü bir yemek olup, ince dilimlenmiş dana eti, taze yeşil sebzeler ve lezzetli bir sos ile hazırlanır. Genellikle birlikte pişirilerek servis edilen bu yemek, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tat sunar. Sukiyaki, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram ince dilimlenmiş dana eti
- 200 gram tofu
- 150 gram mantar (shiitake veya klasik)
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 100 gram lahana
- 4 dal yeşil soğan
- 60 ml soya sosu
- 30 gram şeker
- 60 ml miso
- 500 ml su
Yapılışı
- İlk olarak, sebzeleri ve eti hazırlayın.
- Büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya soya sosunu, şekeri ve misoyu ekleyin.
- İnce dilimlenmiş sığır etini ekleyin ve pişirin.
- Etler piştikten sonra, tofu ve sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Servis ederken yeşil soğanlarla süsleyerek sıcak olarak massak.
Püf Noktaları
Sukiyaki pişirirken, sebzelerin fazla yumuşamaması için dikkatli olun. Taze sebzeler kullanmak lezzeti artırır. Ayrıca, aniden yüksek ateşte pişirerek lezzetlerin yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Yemeğinizi daha zengin bir tat vermek için miso miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sukiyaki’nin yanında, beyaz pirinç veya udon eriştesi ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil çay veya kaliteli bir Japon bira ile tamamlayabilirsiniz.
