Susamlı Tavuklu Pilav: Lezzetli Bir Sofra Şöleni
Tarife Giriş
Susamlı Tavuklu Pilav, ilk olarak tavuk etinin baharatlar ve soğanla sotelenmesi ile başlar. Ardından, kavrulmuş susam ve süzme yoğurt ile zenginleştirilen pilav ile birleştirilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. Üstelik, pişirme süresi de oldukça kısadır. Sofra şıklığı ve lezzet açısından eşsiz bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 20 dakika kadar ıslatıp süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile baharatlandırın. Tavuklar iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir tavada susamları pembeleşene kadar kavurun ve kenara alın.
- Pirinçleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ekleyin.
- Pilavı karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pilav piştikten sonra, servis tabağına alarak üstüne kavrulmuş susamları serpiştirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için tavuk etini dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz. Ayrıca, pirinci kavurmadan önce birkaç dakika sıcak suda bekletmek, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Susamları dikkatle kavurduğunuzda, yanmalarını önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu tarifin güzel bir sunumu için yeşil sebzelerle de süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir miktar süzme yoğurt veya yoğurtlu sos, mevsim salatası ya da turşu mükemmel uyum sağlar.
