Tatlı Balık Şeklinde Taiyaki
Tarife Giriş
Taiyaki yapımı oldukça eğlenceli ve pratik bir süreçtir. Bu tarifte, yumuşak bir hamur hazırlanarak iç kısmına tatlı kırmızı fasulye ezmesi konularak balık şeklindeki kalıplarda pişiriliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve tatlı bir aperatif ortaya çıkıyor. Hem görünümüyle hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanan Taiyaki, çay saatleriniz için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 250 ml süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 300 gram tatlı kırmızı fasulye (daha önceden pişirilmiş ve ezilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içinde karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Ardından kuru karışımın üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Taiyaki kalıbınızı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
- Hamurdan bir miktar alarak kalıbın bir tarafına dökün, üzerine tatlı kırmızı fasulye ezmesini yerleştirin ve üstüne tekrar hamur dökün.
- Kalıbı kapatın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen Taiyaki’leri sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Taiyaki yaparken hamurun kıvamına dikkat edin; hamur çok cıvık olmamalıdır. Ayrıca, tatlı kırmızı fasulye yerine çikolata, fındık ezmesi veya meyve dolguları kullanarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Pişirme süresinde kalıbın altına baktığınızda, balığın rengi altın rengine döndüyse pişmiş demektir. Taiyaki'yi sıcak servis ederseniz, hamur dışının çıtırlığı korunmuş olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taiyaki, sıcak çay veya yeşil çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma ile çıtır ve yumuşak lezzetleri bir araya getirerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
