Tatlı ve Ekşi Teriyaki Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Teriyaki soslu tavuk, özellikle tavuk göğsü, soya sosu, şeker ve sarımsak ile hazırlanan zengin bir marinasyon ile lezzetlenen harika bir yemektir. Bu tarif, tavuk parçalarının önce marine edilip ardından tavada veya ızgarada pişirilmesi ile yapılır. Sonuç olarak, dışı karamelize olmuş, içi ise yumuşak ve sulu bir tavuk elde edilir. Yanına pilav veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
- 2 dal yeşil soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve derin bir kapta soya sosu, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, susam yağı ve pirinç sirkesini karıştırarak tavuk parçalarını marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Tavuğun piştiğinden emin olduktan sonra üzerine susam tohumunu serpin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alıp doğranmış yeşil soğanla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Teriyaki sosun tadını daha yoğun hissetmek için tavuğu marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca hazırladığınız teriyaki sosunu diğer et türleri için de deneyebilirsiniz. Eğer daha az şekerli bir tat istiyorsanız, şeker miktarını azaltarak sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Servis sırasında yanında taze sebzeler ile daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Teriyaki soslu tavuk, beyaz pilav, sushiler veya çeşitli sebze garnitürleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
