Tatlı ve Tuzlu Teriyaki Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli teriyaki sosu ile marine edilmiş sebze ve etlerin pişirilmesiyle hazırlanan, Japon mutfağının karakteristik tatlarından birini sunmaktadır. Pratik yapım aşamalarıyla, özellikle yoğun tempolu günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir yemek önerisidir. Teriyaki sosunun tatlı ve tuzlu ağırlığını dengeli bir şekilde hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı bal
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 su bardağı brokoli (parça parça kesilmiş)
- 1 su bardağı havuç (şeritler halinde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir kasede soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
- Doğranmış tavukları ekleyerek en az 15 dakika marine etmeye bırakın.
- Bir tavada biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Marine edilen tavukları tavaya alıp, tamamen pişene kadar kavurun.
- Surveyemediğiniz sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Son olarak, teriyaki sosunu ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerini susam ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Teriyaki sosu, yemeklerinizin kurumasını önlemek için etleri marine ederken zamanla uyum sağlamalarına izin verir. Sosun kıvamı ve lezzeti için marine işlemi en az 15 dakika sürmelidir. Pişirme sırasında sebzeleri fazla sotelemekten kaçının, böylece tazeliklerini koruyacaklardır. İsterseniz, aynı tarife sebze alternatifleri de ekleyerek vegan versiyonu yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Japon pirinci, miso çorbası, haşlanmış sebzeler veya sahimi ile harika bir bütünlük sağlar. Ayrıca, yanında yeşil çay ile sunum yapabilirsiniz.
