Tofu ile Zenginleştirilmiş Sebzeli Stir Fry
Tarife Giriş
Bu tofu sebzeli stir fry tarifi, taze sebzeler ile protein açısından zengin tofu kullanılarak hazırlanır. Tofu dilimleri öncelikle dış kısmı altın rengi olana kadar hafifçe kızartılır. Ardından, renkli sebzeler eklenerek mükemmel bir karışım ortaya çıkar. Kıvam arttırıcı sos ile lezzetlendirilerek servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek isteyenler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gr tofu, küp şeklinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Çeşni olarak tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tofu küplerini bir tavada sıvı yağ ile kızartın, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Tofu kızarırken ayrı bir tavanın içinde sıvı yağ ile doğranmış biberleri, havucu ve brokoliyi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika soteleyin.
- İnce doğranmış sarımsağı ekledikten sonra 1 dakika daha pişirin.
- Kızaran tofu küplerini tavaya ekleyin ve üzerine soya sosunu, susam yağını ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırarak pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tofu tarifinizin lezzetini artırmak için, tofu'yu pişirmeden önce bir süre soya sosunda marine edebilirsiniz. Bu, shef harika bir tat verecektir. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmak ve aşırı pişirmemek, renk ve kıvam açısından yemeğin görünümünü zenginleştirir. Ekstra lezzet için üzerine kızarmış susam serpmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci ya da noodle ile harika bir uyum sağlar. Yanında miso çorbası ile sunabilirsiniz.
