Udon Makarna Salatası
Tarife Giriş
Udon Makarna Salatası, kalın ve yumuşak udon makarnalarının taze sebzeler ve lezzetli soslarla buluştuğu harika bir tariftir. Narin bir sunumla, soğuk olarak servis edilen bu salata, hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği için idealdir. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerde ya da günlük beslenmede mükemmel bir seçimdir. Hazırlama süresi oldukça kısa, lezzeti ise bir o kadar yüksektir!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram udon makarna
- 1 adet havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet salatalık (jülyen kesilmiş)
- 100 gram kırmızı lahana (ince doğranmış)
- 50 gram taze soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 çay kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, udon makarnayı kaynar suda 8-10 dakika haşlayın ve süzerek soğuk sudan geçirin.
- Havucu, salatalığı ve kırmızı lahanayı hazırlayın ve geniş bir kasede bir araya getirin.
- Haşlanmış udon makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Soya sosu, susam yağı ve sirkeyi ayrı bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu makarnanın ve sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Üzerine susam tohumlarını serpip, taze nane ve maydanoz ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Udon Makarna Salatası hazırlarken, makarnanın fazla haşlanmamasına dikkat edin; al dente yani hafif sert kalması gerektiğini unutmayın. Ayrıca salatanın lezzetini arttırmak için sebzeleri mevsimsel olanları tercih edebilirsiniz. Hazırladıktan sonra en az 15 dakika soğutmak, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Salatanızı sunmadan önce üzerine biraz daha susam ekleyerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Udon Makarna Salatası, yanında kızarmış tofu veya tavuk pokeye çok iyi gider. Ayrıca, soğuk yeşil çay veya narenciye bazlı bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar.
