Uzak Doğu Lezzeti: Soba Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Soba noodle tarifi, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. Soba unu ile yapılan bu noodle, unutulmaz bir tat sunar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, birkaç aşamadan oluşuyor ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek sunar. Sebzelerle zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram soba noodles
- 1 adet havuç, julienne kesilmiş
- 1 adet kabak, julienne kesilmiş
- 100 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet yeşil soğan, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- Susam tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soba noodle’ları kaynar suya atarak 6-8 dakika pişirin ve süzün.
- Ayrı bir tavada, susam yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. 1 dakika soteleyin.
- Julienne kesilmiş havuç ve kabakları ekleyin. 3-4 dakika pişirin.
- Brokolileri tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen soba noodle’ları sebzelerle karıştırın.
- Soya sosu ve rendelenmiş zencefili ekleyin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üstüne susam tohumu serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Soba noodles hazırlarken, makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde yapısı bozulabilir. Ayrıca sebzeleri çok fazla sotelemekten kaçının, çıtırlıklarını koruması için kısa süre sotelemek yeterlidir. Soya sosunun tuz oranına dikkat edin, yemeğinizi tamamlayacak lezzet dengesini sağlamanız için tuz eklemeyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze salata, haşlanmış sebzeler ya da kızarmış tofu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh soğuk yeşil çay ile birlikte harika bir uyum yakalarsınız!
