Uzak Doğu'nun Lezzeti: Ramen
Tarife Giriş
Bu ramen tarifi, taze sebzeler, erişte ve lezzetli bir et suyu ile hazırlanır. Öncelikle et suyu hazırlanır ve içerisine sebzeler eklenir. Erişteler haşlanarak çorbaya ilave edilir ve son dokunuş olarak çeşitli malzemelerle süslenir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu ramen tarifi, her yaştan insanın beğenesine hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram ramen eriştesi
- 1 litre tavuk suyu
- 200 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 100 gram mantar, dilimlenmiş
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayarak pişirin ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Tavuk suyunu büyük bir tencereye alın, üzerine soya sosu, susam yağı, sarımsak ve zencefili ekleyin.
- Havuç ve mantarları ekleyin, kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada, ayrı bir tencerede ramen eriştelerini haşlayın.
- Haşlanan ramen eriştelerini çorba kasesine alıp, üzerine hazırlanan tavuklu sebze suyunu dökün.
- Son olarak, doğranmış yeşil soğanları üzerine serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ramen yapımında en önemli püf noktası, tavuk suyunuzun lezzetli olmasıdır. Tavuk etlerinin iyi haşlanmış olması, lezzetin temelini oluşturur. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz şekilde çeşitlendirebilir ve kişisel tercihlerinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Ramen tarifinizi daha zengin hale getirmek için haşlanmış yumurta, deniz yosunu veya acı sos gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ramen, yanında hafif bir salata veya sushi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir Japon birası veya yeşil çay ile beraber tüketildiğinde lezzeti katlanır.
