Bağışıklık Koruyucu Bol Malzemeli Sebze Çorbası

• 28.04.2025 09:13

Bağışıklığınızı güçlendirmek ve vücudunuzu hastalıklara karşı korumak için harika bir seçenek olan bu bol malzemeli sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlar sayesinde sağlığınızı desteklerken, enerji dolu bir gün geçirmenize yardımcı olur. Tamamen doğal ve ev yapımı olan bu tarif, hızlı hazırlanmasıyla da yoğun günleriniz için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Bu bol malzemeli sebze çorbası, sebze çeşitliliği ile zenginleştirilmiş, sağlık dolu bir tariftir. Havuç, patates, soğan, sarımsak gibi malzemelerin yanı sıra yeşil yapraklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, besin değeri yüksek bir alternatiftir. İsterseniz öğle ya da akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz bu çorba, sıcak olarak servis edildiğinde gününüzü güzelleştirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç (ince doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde kesilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı brokoli (çiçeklere ayrılmış)
• 1 su bardağı karnabahar (çalışmaz çiçeklerine ayrılmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Brokoli ve karnabaharı ilave edin, karıştırın.
• Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
• Çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin, sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
• Çorbayı ocaktan alın, istenirse blenderdan geçirin veya olduğu gibi bırakın.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz üstüne taze yeşillikler ekleyin.

Püf Noktaları

Sebze çorbası yaparken, mevsim sebzelerini kullanmanız lezzeti artırır. Ayrıca, çeşitli yeşil yapraklı sebzeler ekleyerek besin değerini yükseltebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce, limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku tercih ederseniz, pişirme işleminin sonunda bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Yemeğin besin değerini artırmak için üzerine ceviz veya chia tohumu serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanına tam buğday ekmek, yoğurt veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşil salata iyi bir tamamlayıcı olabilir.