Bal Kabaklı Cheesecake: Balın Şifasıyla Hazırlanan Tatlı
Tarife Giriş
Bal kabaklı cheesecake, kremalı peyniri, bal kabak püresini ve doğal malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir tatlı oluşturur. Öncelikle kolay ve lezzetli bir taban hazırlayıp üzerine püre haline getirilmiş bal kabağı ve peynir karışımını dökerek fırında pişirmelisiniz. Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu cheesecake, hem tatlı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram labne peyniri
- 250 gram bal kabak püresi
- 150 gram bal
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak taban için hazırlayın.
- Karışımı bir kek kalıbının tabanına sıkı bir şekilde yerleştirip buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bir kapta labne peynirini, bal kabak püresini, balı, yumurtaları, vanilya özünü, tarçın ve tuzu çırpın.
- Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanı üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra cheesecake'in soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini cevizle süsleyebilirsiniz. Dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Cheesecake yaparken, labne peynirinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Bal kabak püresi kullanırken taze kabak seçimine özen gösterin; bu, tatlıya daha yoğun bir lezzet katacaktır. Kekimiz fırından çıktıktan sonra soğumak için beklerken, buzdolabında dinlendirmek tatlımızın daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca üzerine karamel sos ya da krem şanti eklemek isterseniz, harika bir harman elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bal kabaklı cheesecake'in yanına sıcak bir çay veya kahve eşlik edebilir. Ayrıca üzerine çikolata sosu gezdirerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz.
