Besleyici Havuç ve Dereotu ile Zenginleştirilmiş Tavuk Çorbası
Tarife Giriş
Bu besleyici havuçlu ve dereotlu tavuk çorbası, zengin sebze ve tavuk lezzetleri ile doludur. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tavuk parçaları, havuçlar ve taze dereotunun bir araya gelmesi, her bir kaşıkta tabiatın tazeliğini hissetmenize olanak tanır. Misafirlerinize veya ailenize şık bir sunum yaparak bu lezzeti tatmalarını sağlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 170 kcal
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (200 g)
- 3 adet havuç (yaklaşık 300 g)
- 1 adet soğan (150 g)
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet taze dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Havuçları dilimleyin ve tencereye ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
- Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- En son taze dereotunu doğrayın ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Havuçlu ve dereotlu tavuk çorbasının lezzetini artırmak için, taze baharatların kullanımına dikkat edin. Dereotunu son aşamada eklemek, hem aromasını kaybetmemesini sağlar hem de taze bir ferahlık katar. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir tat almasını istiyorsanız, tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pişirme süresini ayarlarken, tavukların tam anlamıyla pişmesine ve havuçların yumuşaması için yeteri kadar zaman tanıyın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiği kadar su eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havuçlu ve dereotlu tavuk çorbasının yanında, kızarmış ekmek veya sarımsaklı tost mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, mevsim salatası ve limonlu su ile birlikte sunulması da oldukça ferah bir deneyim sağlar.
