Besleyici Mercimek Soufflé
Tarife Giriş
Mercimek Çorbası, kolayca hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve zerdeçal gibi baharatlar, bu çorbanın temel malzemelerini oluşturur. Kıvamı ile sizi cezbetmeye hazırlanıyor. Üstelik vegan ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için de mükemmel bir tercih! Siz de bu lezzetli çorbayı yapmak için malzemelerinizi hazırlayın ve adımları izleyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- İlk olarak mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra baharatları ilave edin ve çorbanın kısık ateşte pişmesine izin verin.
- Tüm malzemeler yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Püf Noktaları
Mercimek Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimekleri süzmeden önce iyice yıkamaktır; bu, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanızın kıvamını kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, et suyu da kullanabilirsiniz. Taze limon suyu eklemek, çorbanın tat ve aromasını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbanızı yanında ev yapımı ekmek, taze yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis etmek, lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkaracaktır.
