Besleyici Nohutlu Kuru Dolma Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Kuru Dolma, nohut ve baharatlarla doldurulan kuru biberlerin mükemmel bir birleşimidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak sağlıklı beslenmek isteyenlere hitap eder. Öncelikle nohutlar haşlanarak hazırlanır, ardından biberler içine doğru baharatlandırılmış nohut karışımı ile doldurulur ve pişirilir. Sonuç olarak, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 8 adet kuru dolmalık biber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Öncelikle kuru biberlerinizi sıcak suya koyarak 30 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutu, domates salçasını, tuz, baharatlar ve nane ekleyip karıştırın.
- Beklettiğiniz biberleri sudan çıkarıp içini hazırladığınız nohut karışımıyla doldurun.
- Doldurulan biberleri bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
- Orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Kuru Dolma yaparken nohutları önceden haşlayarak kullanmak kesinlikle zaman kazanmanızı sağlar. Biberlerinizi doldurduktan sonra tencereye yerleştirirken dikkatli olun, zira biberler hassas olabilir. Eğer tuz oranını azaltmak isterseniz, doğal baharatlar kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Aynı şekilde, iç harcına koyacağınız farklı sebzeler ile dolmanın içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Kuru Dolma'nın yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile muhteşem bir uyum sağlar.
