Bol Malzemoslu Sıcacık Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bol malzemoslu mercimek çorbası için öncelikle mercimekleri ıslatın. Ardından soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın ve tereyağında kavurun. Mercimekleri ekleyin, üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin. Yanında limon ve krakerle sunmak harika olur!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limon dilimi (servis için)
Yapılışı
- Mercimekleri 30 dakika su içerisinde ıslatın.
- Tereyağını bir tencerede eriterek soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleşince havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Islatılmış mercimekleri tencereye ekleyin ve 6 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe göre daha fazla su ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.
Püf Noktaları
Daha kremamsı bir kıvam elde etmek için, pişirme aşamasında çorbanın içine bir kaç kaşık krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze maydanoz veya nane serpiştirerek lezzetini pekiştirebilirsiniz. Mercimeklerin daha çabuk yumuşaması için, önceden ıslatmayı unutmayın. Çorbanızı yoğun bir lezzet katmak için biraz kimyon da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri, haşlanmış sebzeler veya krakerle servis edebilirsiniz.
