Fırında Kaburga Etli Patates Tarifi
Tarife Giriş
Fırında kaburga etli patates tarifi, etin yumuşaklığı ve patatesin lezzeti ile bir araya gelerek oluşturduğu muhteşem bir yemektir. Öncelikle kaburga etini baharatlarla ovup dinlendiriyoruz. Sonrasında, patatesleri dilimleyip fırın tepsisine alıyoruz. Kaburga etini yerleştirip, tüm malzemeleri fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, herkesin beğeneceği, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kaburga eti
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kaburga etini yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Kaburga etini bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Patatesleri soyun ve dilimleyin. Tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Fırın tepsisine patatesleri yerleştirin. Üzerine dinlendirilmiş kaburga etini ekleyin.
- Su ekleyip, üzerini folyo ile kapatın ve fırında 90 dakika pişirin. Son 15 dakika folyoyu çıkararak kızarmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Kaburga etini marine ettikten sonra mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirirseniz etin lezzeti daha da yoğunlaşır. Ayrıca, patateslerin fırına koymadan önce iyi kurulanmış olmalarına dikkat edin. Böylece, daha gevrek bir yapı elde edersiniz. Pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamak önemlidir, bu nedenle ara ara kontrol edip gerektiğinde süreyi uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek yanında yoğurt, salata veya turşu ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.
