Fırında Sebzeli Köfte ile Yoğurtlu Sos: Pratik ve Doyurucu Lezzet
Tarife Giriş
Fırında Sebzeli Köfte, hem sebzelerle hem de baharatlarla zenginleştirilmiş köfte tarifidir. Yoğurtlu sos eşliğinde sunulan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır; malzemeleri karıştırıp fırında pişirmek yeterlidir. Sonuç olarak, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Yanında yapacağınız yoğurtlu sosla birlikte servis ettiğinizde muhteşem bir tadı ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet rendelenmiş kabak
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı yoğurt (sos için)
- 1 tatlı kaşığı nane (sos için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (sos için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kıyma, rendelenmiş kabak, havuç, soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kekik ile bir kapta iyice karıştırın.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri dizin.
- Köfteleri zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Yoğurt, nane ve tuzu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Pişen köfteleri sıcak olarak yoğurtlu sos ile servis edin.
Püf Noktaları
Köfteleri yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Sebzeler köftelerin lezzetini büyük ölçüde etkiler. İsterseniz baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırında pişirme süresini köftelerin büyüklüğüne göre ayarlayın; büyük köfteler daha uzun sürede pişebilir. Yoğurtlu sosu yaparken, yoğurdun kalitesine özen gösterin; daha yoğun bir tat için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, ev yapımı turşu veya roka salatası gibi hafif atıştırmalıklarla da sunabilirsiniz.
